Responsable technique d'une plateforme spectrométrie de masse (F/H)

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Présentation d'INRAE

INRAE, Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, est un organisme public de recherche qui réunit 12 000 collaborateurs au sein de 272 unités réparties sur 18 centres en France. Premier organisme mondial spécialisé sur l’ensemble agriculture – alimentation – environnement, INRAE joue un rôle clé pour accompagner les transitions nécessaires face aux grands défis planétaires.

Face à l’augmentation de la population, aux enjeux de sécurité alimentaire, au changement climatique, à la raréfaction des ressources et au déclin de la biodiversité, INRAE s’engage à développer des solutions scientifiques et à accompagner l’évolution des pratiques agricoles, alimentaires et environnementales.

Environnement de travail, missions et activités

Vous serez affecté-e au sein du pôle de spectrométrie de masse de la PFP (PlateForme d'analyse des Polyphénols) de l'UMR SPO (Sciences pour l'Oenologie) Montpellier (tutelles INRAE, Institut Agro, Université de Montpellier).
L'UMR SPO conduit des recherches visant à mieux comprendre les mécanismes impliqués lors de l'élaboration du vin, principalement, mais aussi d'autres produits fermentés.
La PFP, certifiée ISO 9001, est un dispositif collectif, unique, et labellisé au niveau régional et national. La PFP est spécialisée dans l'analyse des polyphénols basée sur 3 pôles de compétences, la spectrométrie de masse, la spectrométrie de RMN, et la chimiométrie.
Avec 3 autres plateformes INRAE sur le territoire national, la PFP est membre de l'infrastructure de recherche distribuée PROBE (Platform for Profiling properties of food and biobased products) du département de recherches TRANSFORM. PROBE fournit des services intégrés pour les recherches sur la structure, les propriétés et les fonctionnalités des matières premières, des produits en cours de transformation et des produits finis. PROBE est elle-même le pilier fondateur du pôle aliment de l'infrastructure nationale CALIS (Consommateur ALIment Santé). Des projets de recherches sont en cours à la PFP avec ces différentes infrastructures.
Les polyphénols sont des molécules réactives clés pour comprendre l'évolution de la matière première et la construction de la qualité du produit fini. Le raisin et le vin sont les objets d'études principaux mais toutes les espèces végétales peuvent être étudiées à la PFP, avec une priorité donnée aux produits transformés (par fermentation ou autre), comme par exemple le cacao, le thé, ou des coproduits de la transformation et des extraits. La PFP est aussi impliquée dans des programmes de recherches sur l'impact des polyphénols dans la sensorialité des protéines de légumineuses pour la transition des apports protéiques de l'animal vers le végétal. La PFP développe des méthodes analytiques originales de polyphénols issus de matières premières végétales ou de produits transformés pour caractériser, comparer, quantifier le contenu en polyphénols simples, polyphénols évolués et tannins.
Responsable technique du pôle de spectrométrie de masse (2 instruments HRMS de dernière génération Orbitrap et timsTOF), et placé sous l'autorité hiérarchique de l'ingénieur de recherche responsable de la PFP, vous serez chargé-e :
- De conseiller les clients du secteur industriel et les partenaires académiques de la PFP, de leur rendre des résultats commentés et de participer à leur valorisation ;
- De participer aux arbitrages, à l'évaluation des besoins (humains, matériels, temporels) et aux chiffrages des projets pouvant être pris en charge par la PFP ;
- D'encadrer le personnel technique permanent et temporaire ;
- De former à l'utilisation des spectromètres et au retraitement des données des nouveaux utilisateurs, techniciens, ingénieurs, chercheurs, stagiaires, doctorants, post-doctorants ;
- Du respect des processus qualité et leur amélioration ;
- De maintenir le parc expérimental en fonctionnement optimisé pour les différent programmes accueillis ;
- D'organiser et répartir le temps d'accès aux instruments pour les différents programmes et partenaires ;
- De réaliser les analyses et les retraitements de données complexes (approches métabolomiques semi-ciblées, caractérisation des polymères par les approches de pétrolomique Van Krevelen / Kendrick, réseaux de similarité moléculaires, mobilogrammes);
- De développer la base interne de données spectrales « polyphénols évolués » ;
- De participer aux développements méthodologiques et à leur valorisation qui permettront à la PFP de maintenir son positionnement expert dans l'analyse des polyphénols complexes et évolués.
Vous mènerez l'ensemble de ces tâches avec une approche « projet », dans le cadre du référentiel qualité ISO 9001 de la PFP.

Formations et compétences recherchées

Formation souhaitée : Formation en chimie analytique
Intérêt démontré pour les recherches sur les produits alimentaires fermentés (vin, chocolat)
Compétences 
Spécialisation pratique en spectrométrie de masse (couplage HPLC-HRMS et MS/MS) pour la caractérisation structurale et la quantification en matrices complexes
Expérience pratique en analyses sans a priori par spectrométrie de masse (approches métabolomiques) et traitement de grands jeux de données spectrales
Connaissance ou expérience pratique en spectrométrie de mobilité ionique
Expérience pratique en chimie et analyse des substances naturelles et polymères naturels
Connaissance du fonctionnement d'un laboratoire analytique sous référentiel qualité ISO9001
Encadrement technique et formation pratique
Travail en équipe et en mode projet avec des interlocuteurs à différents niveaux
Priorisation, organisation et suivi des projets
Rédaction en français et en anglais de rapports techniques argumentés

#LI-FG1

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez :

- de 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler

1. Je télécharge le guide Guide candidats 2025 pdf - 3.39 MB
2. Je note le numéro du profil IE25-TRANSFORM-1
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