Stage de fin d’étude (M2/ingénieur). Étude de la sensibilité des baies de plusieurs cépages à l'échaudage.

Vous serez accueilli(e) au sein de l’unité mixte de recherche EGFV (Ecophysiologie et Génomique Fonctionnelle de la Vigne) située au sein de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) sur le centre INRAE Bordeaux-Aquitaine. Cette unité rassemble des personnels aux compétences pluridisciplinaires dont l’objectif scientifique est d'analyser les réponses des génotypes de la vigne (cépages et porte-greffes) aux contraintes environnementales et de décrypter les mécanismes moléculaires, physiologiques et (épi)génétiques sous-jacents, en utilisant des approches de biologie intégrative.

Le contexte actuel de changement climatique, caractérisé par une hausse des températures et la fréquence accrue des vagues de chaleur et des événements climatiques extrêmes, a une incidence sur le développement de la vigne. Celle-ci se traduit notamment par un avancement de la phénologie, une phase de maturation plus rapide qui se déroule dans des conditions plus chaudes, et l’apparition de dégâts d’échaudage sur feuilles et sur grappes qui peuvent impacter la qualité et la quantité de récolte.

Dans ce contexte, un nouveau projet de recherche financé par la Chaire Olivier de Serres a pour objectif de quantifier la sensibilité génétique inter et intra-variétale des raisins aux températures élevées et d’étudier les mécanismes de thermo tolérance à travers des approches biochimiques, transcriptomiques, physiologiques et épigénomiques.

• Objectifs du stage
  • Etude bibliographique sur la sensibilité de la vigne à l’échaudage.
  • Utiliser et adapter un système de chauffage mobile au vignoble pour provoquer des dégâts sur baies à différents stades de développement et ainsi déterminer la sensibilité à l’échaudage de plusieurs cépages.
  • Adapter et utiliser un système de chauffage de baies individuelles en laboratoire pour étudier la réponse d’un plus grand nombre de génotypes en milieu contrôlé.
  • Vérifier la cohérence des résultats obtenus avec les deux systèmes.
  • Analyser les données afin de déterminer par stade phénologique la sensibilité des cépages, en déterminant la température critique à laquelle 50 % des baies de raisin présentent des dégâts d’échaudage.
  • Analyse en laboratoire des baies collectées lors des différentes expérimentations, pour étudier les gènes d’intérêt impliqués dans la réponse de la baie à de fortes températures. Collecte et traitement des échantillons de baies (pelage des baies, broyage et préparation des échantillons, extraction et analyses chimiques et transcriptomiques).