Etude expérimentale auprès des consommateurs sur les choix de substitution à la viande

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Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Contexte

Dans le cadre du projet ANR SubMeat, INRAE recrute un(e) stagiaire pour contribuer à la mise en place, la coordination terrain et l’analyse d’une enquête expérimentale sur les comportements de substitution alimentaire auprès des consommateurs de la grande distribution discount à Montpellier et Dijon. Le projet vise à analyser comment les individus adaptent leurs choix alimentaires lorsque la consommation de viande est contrainte (hausse des prix ou indisponibilité), avec un focus sur la manière dont les contraintes socio-économiques façonnent ces choix.

Mission

Sous la supervision de Pierre Levasseur, économiste à INRAE à l’UMR INNOVATION (Campus Institut Agro Montpellier), le stage contribuera à la préparation opérationnelle du questionnaire et du protocole expérimental, à la coordination des enquêteurices sur le terrain, puis à l’analyse des données collectées (n=800).

Les principales missions seront :

• Programmation de l’enquête
  • Digitalisation du questionnaire et de l’expérience (randomisation, enchaînements, contraintes) sur support numérique (tablette)
• Finalisation opérationnelle du protocole expérimental
  • Tests techniques et corrections
• Coordination et suivi d’enquête
• Traitement et analyses des données collectées
• Eventuelle co-écriture d’un article de recherche pour publication

Formations et compétences recherchées

• Formation : Bac +5 (économie, statistiques, sciences sociales, agronomie, data science ou équivalent)
• Traitement et analyse de données sous STATA, R ou SPSS ;
• Curiosité scientifique, autonomie, capacité à travailler en équipe, goût pour le travail de données.
• Expérience en programmation de questionnaires en ligne appréciée (Java Script) 
• Intérêt pour les expériences économiques et comportementales dans le domaine de l’alimentation
• Compétences en imagerie / mise en forme visuelle appréciées (présentation de choix alimentaires, interfaces utilisateur, supports visuels)

Modalités pour postuler

J'envoie mon CV et ma lettre de motivation