Dosage des acides gras ruminaux chez l'ovin à l'aide de la GC-FID, sous différents régimes alimentaires

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Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Accueil : Vous serez accueilli(e) au sein de l’unité de recherche GenPhySE (« Génétique, Physiologie et Systèmes d’Elevage »), sur le site à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse. Vous serez suivi(e) par deux encadrants : un ingénieur d’études de l’équipe PILOTE (« Pilotage de l’holobionte pour la transition des élevages ») et un enseignant-chercheur de l’équipe MAGE (« Multiperformance animale et génétique »).

Contexte : L’élevage d’ovins doit faire face à de nombreux défis environnementaux, économiques et sociétaux. Plusieurs pistes permettraient de réduire l’impact environnemental de cet élevage : améliorer l’efficience alimentaire des ovins ou diminuer leurs émissions de gaz à effets de serre. La digestion des aliments par le microbiote du rumen de l’ovin produit des acides gras, qui représentent une source d’énergie pour l’hôte, ainsi que du méthane, qui contribue au changement climatique. Doser les acides gras permettra de mieux comprendre le métabolisme ruminal, afin d’améliorer l’efficience alimentaire ou de réduire les émissions de gaz à effet de serre lors de futures études. 

L’objectif du stage est donc de caractériser le profil ruminal des acides gras longs chez l’ovin sous différents régimes alimentaires. Les échantillons ont été collectés chez des agneaux allaitants en croissance (nourris avec des concentrés, puis du foin), ainsi que des brebis laitières en lactation (nourries en bergerie, puis au pâturage).

Mission : Vous serez en charge de l’analyse par chromatographie en phase gazeuse des échantillons de jus de rumen :

• Préparation des échantillons avant la chromatographie
• Réalisation de la chromatographie
• Analyses exploratoires des quantifications d’acides gras par régime alimentaire

l’essentiel du stage de 3 mois consistera à faire des chromatographies au sein du laboratoire de l’unité d’alimentation de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT).

Formations et compétences recherchées

Formation recommandée : en Génie Biologique, en Biotechnologies, en analyses biologiques

Connaissances souhaitées : techniques de laboratoire (telles que la chromatographie ou d’autres techniques d’identification et de dosage)

Expérience appréciée : en laboratoire public ou privé 

Aptitudes recherchées : le ou la candidate doit avoir une aisance et une appétence pour les analyses biologiques d’un grand nombre d’échantillons.

Modalités pour postuler

J'envoie mon CV et ma lettre de motivation