Contrat postdoctoral : Etude de l’influence du microbiote sur la sensibilité gustative et le comportement alimentaire chez 2 Drosophila melanogaster

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Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

 

Environnement de travail, missions et activités

Environnement :

• Le CSGA : Le Centre des sciences du goût et de l’alimentation (CSGA) de Dijon est une Unité de recherche hébergeant 10 équipes travaillant sur les divers aspects de la prise alimentaire sur différents modèles allant de la cellule à l’humain, offrant un environnement scientifique riche en perspectives de collaborations..
• L’équipe : Gustation & Brain team (GustaBrain)  a été créée récemment par le Dr. Pierre-Yves Musso. L’appliquant bénéficiera du support du reste de l’équipe et de technologies innovantes comme le flyPAD et le STROBE.
• Page web de l’équipe : https://csga.fr/en_GB/home-en/teams/team-tpieg
• Responsable de l’équipe : Pierre-Yves Musso
• Investigateur principal du projet : Pierre-Yves Musso

Contexte and objectifs :

Le surpoids et l’obésité représentent un challenge de santé publique d’ordre mondial. Au-delà du régime alimentaire et de la génétique, des études scientifiques ont mis en lumière le microbiote intestinal comme un acteur central du métabolisme, du stockage énergétique et du comportement alimentaire de l’hôte. La découverte de l’axe microbiote-intestin-cerveau a révélé une communication complexe et bidirectionnelle entre les métabolites microbiens et les circuits neuronaux de l’hôte qui impliquent l’appétit, la récompense et la satiété. Néanmoins, les mécanismes par lesquels le microbiote module les systèmes sensoriels comme la gustation, le premier point de contrôle de comportement alimentaire est très peu compris. Nous ouvrons un poste de postdoctorat de 2 ans pour rejoindre le projet MiTasteFly qui a pour but de comprendre comment le microbiote module la perception gustative et la prise alimentaire chez Drosophila melanogaster.

Le projet MiTasteFly a 3 objectifs : (i) caractériser la perception gustative et la prise alimentaire en absence de microbiote. (ii) D’identifier les taxons microbiotiques, ou les métabolites qui modulent les réponses gustatives ; (iii) D’explorer les voies neuro-moléculaires sous-tendant la communication entre le microbiote et la gustation.

Des tests comportementaux tel que le PER, le flyPAD, l’imagerie in vivo de l’activité neuronale seront utilisés pour étudier l’impact de l’absence du microbiote sur la perception gustative et la prise alimentaire sur les voies gustatives connues (sucré, amer, gras, salé, acides aminés, etc…). Des mesures d’identification bactériennes et de transcriptomique seront réalisées afin d’identifier les souches modulant la gustation et la prise alimentaire. En intégrant des approches comportementales, microbiologiques, et neurogénétiques, MiTasteFly va permettre d’approfondir nos connaissances sur les interactions entre le microbiote et la gustation. Ouvrant ainsi des possibilités de stratégies de nutritions orientées vers le microbiote pour aider à prévenir de l’obésité et de syndromes métaboliques. 

Mots clés :

• Neuroscience, Microbiote, Goût et prise alimentaire, Drosophile

Formations et compétences recherchées

Profil du candidat

Postodoctorant.e avec une expertise en Drosophile, comportement, et imagerie calcique. Nous attendons un.e candidat.e avec un esprit d’équipe important.

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :

-  jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler

Merci d'envoyer les documents suivants par email à Pierre-Yves MUSSO  :

• Un curriculum vitae
• Une lettre de motivation (max. 1 page)
• Les informations de contact de trois références