Stage : Evaluation des effets du stress thermique chez les poulets de chair

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Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Vous serez accueilli(e) au sein des équipes MOQA (Métabolisme de Oiseaux, Qualité et Adaptation) de l’Unité Mixte de Recherches « Biologie des Oiseaux et Aviculture » (UMR BOA) et des équipe ITAVI à l’INRAE de Nouzilly (37). Les travaux des deux équipes visent en partie à améliorer les connaissances sur les mécanismes contrôlant la croissance et le métabolisme pour maîtriser le développement des volailles, leur composition corporelle, la qualité de leur viande et améliorer leurs capacités d’adaptation aux conditions d'élevage.

Contexte de l’étude : 
Les poulets de chair sont vulnérables au stress thermique en raison de leur activité métabolique élevée et de leur capacité limitée à dissiper la chaleur. Le stress thermique a des conséquences sur la physiologie, la santé, le bien-être, la performance et la qualité de la viande, et entraîne des pertes économiques pour le secteur avicole. La programmation thermique des œufs à couver pour améliorer la tolérance à la chaleur des poulets est une solution. Cette méthode réduirait la mortalité lors d'une exposition ultérieure à la chaleur tout en maintenant les performances. Notre ambition est de valider la preuve de concept de la programmation thermique embryonnaire en démontrant son impact sur la robustesse des poulets (c’est-à-dire leur résistance et leur résilience) face aux coups de chaleur. 
Ce stage vise à mieux comprendre la réponse des poulets de chair aux coups de chaleur. L’étudiant disposera de mesures obtenues de températures relevées sur les animaux avant, pendant et après le coup de chaleur (caméras thermiques, capteurs internes et de surface, thermomètres infrarouges, température cloacale). Les données d’ambiance, de performance, de consommation alimentaire et de paramètres physiologiques seront également disponibles. 

Vous serez plus particulièrement en charge de :

-    Du troisième essai terrain qui vise à tester la capacité d’adaptation à la chaleur de descendants (souche Label) issus d’œufs de reproductrices ayant été incubé classiquement ou ayant subi une programmation thermique : suivi zootechnique des descendants et acquisition de données.

-    Analyse et traitement des données expérimentales : 
o    Suivi de la croissance et la consommation individuelles des animaux par la mangeoire électronique BIRD-e.
o    Exploiter les jeux de données zootechniques et physiologiques
o    Étudier les relations entre la température et la consommation alimentaire et croissance des animaux dans un essai visant à tester une stratégie d’acclimatation embryonnaire.

-    Création de divers supports de restitution de vos résultats
 

Logement : non ; Restauration : prix de repas modéré ;  Transport : oui navette possible depuis Tours Nord et Tours Sud

Formations et compétences recherchées

Formation recommandée : Ingénieur (e) agronome

Connaissances souhaitées : 

• Biologie animale ou sciences environnementales, avec une sensibilité aux problématiques d'élevage

Expérience appréciée : 

• Suivi zootechnique 
• Manipulation de jeux de données          
• Connaissance des méthodes et outils d’analyse statistique

Aptitudes recherchées :

• Statistiques 
• Anglais technique pour la compréhension de la littérature scientifique
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :

-  jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler

J'envoie mon CV et ma lettre de motivation