Stage OT-23053

Stage BTS/DUT : Dosage chimique de composés nitrosés issues des additifs nitrite/nitrate utilisés dans les charcuteries

63122 Saint Genès Champanelle

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Présentation INRAE

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Le sujet du stage s’inscrit dans un projet du Ministère de l’Agriculture et la Souveraineté Alimentaire visant à estimer l’impact des additifs de synthèse dans les produits carnés et d’en limiter l’exposition aux consommateurs.

Vous devrez vous imprégner d’un protocole de dosage par chimiluminescence de composés dans différents échantillons biologiques (charcuterie, digestats, eaux fécales) puis l’appliquer pour en consigner les résultats dans un tableur Excel. Le travail devra être réalisé dans le respect des bonnes pratiques de laboratoire en termes de sécurité et d’évacuation des déchets.

Néant

Formations et compétences recherchées

BTS/DUT (Bac+2)
  • Connaissances en biochimie, analyse chimique
  • Appétence pour le travail en laboratoire
  • Maitrise d’Excel

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée) :

-  jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler

J'envoie mon CV et ma lettre de motivation

Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : site fonction publique.gouv.fr

Référence de l'offre

  • Contrat : Stage
  • Durée : 2 mois minimum
  • Début du contrat : 15/01/2025
  • Rémunération : Gratification montant maximum de 15% du plafond horaire Sécurité Sociale (4,35 € heure)
  • N° de l'offre : OT-23053
  • Date limite : 20/11/2024

Contact

Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
veronique.sante-lhoutellier@inrae.fr
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